Cassoulet maison 24 €
Haricots tarbais, saucisse de Toulouse, confit — mijoté longuement.
Bistrot de saison · Rouen
La cuisine française,
dans ce qu'elle a de plus généreux.
Une maison chaleureuse au cœur du vieux Rouen. Des produits de saison, une carte qui change avec les marchés, et l'envie simple de bien vous recevoir.
Notre maison
Une table où l'on prend le temps. On cuisine ce que la saison nous offre, sans esbroufe, avec beaucoup de soin.
Produits locaux & de saisonMaraîchers et producteurs de Normandie, livrés chaque matin de marché.
Carte renouvelée chaque moisQuelques classiques restent ; le reste suit le marché et l'inspiration.
Ouvert du mardi au dimancheDéjeuner & dîner. Réservation conseillée, surtout le week-end.
Le lieu
Un bistrot d'aujourd'hui, l'âme d'autrefois.
À deux pas de la cathédrale, dans une maison à colombages, Maison Augustine cultive l'art de la table sans cérémonie. Nappes de lin, lumière douce, et dans l'assiette une cuisine franche qui suit le marché.
On y vient en amoureux, en famille ou entre amis, pour un déjeuner sur le pouce comme pour un dîner qui s'étire. Quelques signatures ne nous quittent jamais : le confit de canard, le cassoulet mijoté, et une carte des vins qui fait la part belle aux vignerons que l'on aime.
Augustine & toute l'équipeVotre maison à Rouen
Depuis2014Une maison de quartier, au même coin de rue.
À table
La carte
Renouvelée chaque mois au gré des saisons. Voici quelques signatures qui ne nous quittent jamais bien longtemps.
Risotto crémeux 23 €
Riz carnaroli, saumon, asperges et zeste de citron de Menton.
Rotolo végétarien 21 €
Pâtes roulées, champignons de saison & châtaignes, crème de persil.
En images
La maison en quelques bouchées
Un aperçu de ce qui sort de nos cuisines, au fil des saisons.
Réservation
Votre table vous attend.
Réservez en 30 secondes.
Choisissez le jour, l'heure et le nombre de couverts — c'est confirmé immédiatement. Pour les grandes tablées (plus de 12 personnes) ou une privatisation, appelez-nous directement.
8 rue Saint-Romain76000 Rouen — quartier de la cathédrale
Horaires
LundiFermé
Mardi – dimanche12h–14h · 19h–22h30
02 35 71 42 18bonjour@maison-augustine.fr